INGREDIENTES 1½ libra de calabaza 6 huevos 1 lata de leche evaporada 1/2 taza de mantequilla o margarina 1 taza de azúcar 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Chin chin de canela

	PROCEDIMIENTO
	1. Hierva la calabaza en agua y sal.
	2. Quítele la cáscara.
	3. En el procesador mezcle la calabaza, los huevos, la leche evaporada, la mantequilla, el azúcar, la vainilla y el chin chin de canela.
	4. Vierta esta mezcla en un molde con caramelo.
	5. Ponga al horno en baño de María por 1 hora a 350°F.
	6. Sáquelo del horno, déjelo refrescar y meta en la nevera. 7. Cuando esté frío vírelo en un plato llano para servir.